【森美旅行團2】跟《森美旅行團》遊大阪和歌山　豪食吞拿魚頭

《森美旅行團2》來到第四集，森美帶隊轉戰大阪及和歌山。今次，《森美旅行團2》先為大家介紹魚鮮市場，可以即買即場自己燒。森美亦去了和歌山的漁港，體驗吞拿魚拍賣，及後到小店享受不同煮法吞拿魚頭，森美還分享吃魚眼的秘技，四人食不停口。

▲ 森美四人轉戰大阪及和歌山，來一趟海鮮之旅。（圖片來源：TVB提供）

即買即燒魚鮮市場

《森美旅行團2》第四集首站便去了位於大阪的魚鮮市場，這裹鄰近漁港，可以找到剛捕獲的新鮮海鮮，如長腳蟹(約 70港元)，鬼爪螺(約 42港元)及海蝦(約 140港元)等。

這個魚鮮市場特別之處在於可以講價，很多時價錢牌標上的價錢是可以再調節，而麥美恩及吳若希二人正是透過講價，用不足700元港幣搜羅到4人份量的魚鮮及生果。

▲ 麥美恩及吳若希在市場內一邊講價一邊掃貨，用不夠一萬日圓買了四人份量。（圖片來源：TVB提供）

這個魚鮮市場第二個特點就是，可以在樓上二樓燒剛買的海鮮，是一個自助的海鮮燒烤場。若果不打算買海鮮，亦可直接在餐廳點餐，當中有海鮮丼及天婦羅丼等。不過，下午3時半就截止入場，要食的話便要早點到。

泉佐野漁協青空市場

地址：大阪府泉佐野市新町2-5187青空市場
電話：+81 (0)72-469-2340

漁港叫價導賞團

吞拿魚除了要看肥不肥美之外，新鮮度是至為重要，會影響肉質彈性。森美帶其餘三人到這個和歌山的漁港，實行「叔叔帶睇吞拿魚」，學漁商由挑選到競投的過程。

一般來說，吞拿魚都會平躺在地上，而且標上它的重量，之後漁商便會開始選擇吞拿魚，如切開尾部看脂肪分部及新鮮程度等，有時更會用電筒照清楚魚肉。接著，揀選過後，就會在鐵牌上寫上想要的吞拿魚。森美補充，全部吞拿魚不是撈上來，而是勾上來，所以地上的吞拿魚都是開口的。

▲ 不少魚商到此漁港入貨，會切吞拿魚尾看新鮮程度。（圖片來源：節目截圖）

勝浦漁港

地址：和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町築地７−8-2

吞拿魚頭專家小店

見到新鮮的吞拿魚當然要在附近吃掉，在離漁港不遠，有一間吞拿魚小店專烹調新鮮吞拿魚，更會不時在店內表演切整條吞拿魚。這間店有應有盡有的吞拿魚菜式，而森美四人先點了四人份量的吞拿魚剌身(約 279港元)及吞拿魚定食(約 112港元)。

▲ 麥美恩被大大個的魚頭嚇至花容失色，及後更扮死魚。（圖片來源：節目截圖）

另外亦點了如人頭般大的吞拿魚頭，此店共有7種煮法，他們則點選汁煮吞拿魚頭(約70港元起)及燒吞拿魚頭(約 70港元)。森美更表示「識食一定係食魚眼」，因為魚眼下的肉及組織是最為美味，充滿魚的DNA

▲ 此小店合共有7種煮法的吞拿魚頭，每個魚頭都像人頭般大。（圖片來源：節目截圖）

桂城

簡介：吞拿魚料理

地址：和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町勝浦398-11

電話：+81(0) 735-52-1845

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